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        臘味兒

        ???時間:2022-01-12?【字體:

        這段日子,進進出出,發現我們這大山荒野里的臨時板房走廊里、窗戶上都掛滿了臘肉香腸,才突然發覺,原來年關將近,今天已是臘八。過了臘八時節,進入臘月,年味也就越來越濃。魯迅先生曾在《祝?!分刑岬剑?/span>“過年是要殺雞,宰鵝,買豬肉的……”那臘肉香腸,就是南方人過冬過年的儀式感,尤其我們項目部還位于四川,這個以美食出名的省份,更是不可或缺。在四川,你若看到誰家開始做臘肉香腸那冬天肯定也就來了,你若看到大街小巷、家家戶戶的屋檐上、走廊里、窗臺上都掛滿臘肉香腸那春節也就不遠了。

        老舍先生亦寫道:“過農歷的新年(春節),差不多在臘月的初旬就開頭了?!泵磕昱D月一到,無論貧窮還是富有,家家戶戶都會或多或少買一些雞鴨魚肉腌制也好,熏制也好,反正是本著當地風俗、自家口味習慣性為過年提前做好準備。在四川人眼里,臘肉飄香那才是年的味道,同事們也集體被這種氛圍所感染。果然勤勞的中國人無論去到那兒都能帶去自己的美食、自己的“小菜園”,工地也不例外??粗蓍苌?、走廊里掛滿的臘肉香腸,感覺整個冬天都充滿了富余,也感覺到異常溫馨與溫暖,似乎同事們、工友們都將工地當成了自己的家,也讓一年隨項目四處漂泊的我們有了歸屬感。臘味兒,不光是一種食物更是一種思緒一種情感,它是年味的象征,更是中國人舌尖上的鄉愁。正如舌尖上的中國所說:“這是鹽的味道,山的味道,風的味道,陽光的味道,也是時間的味道,人情的味道。這些味道,已經在漫長的時光中和故土、鄉親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心間,讓我們幾乎分不清哪一個是滋味,哪一種是情懷。

         

        (中鐵十五局集團路橋公司成自高鐵項目部  唐云蕓)


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        中鐵十五局集團有限公司前身是中國人民解放軍鐵道兵第五、六師合編后的第五師,1984年1月奉國務院、中央軍委命令集體轉業并...[詳細]
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